Vitamíny a minerální látky a kdy je zařadit jako doplněk stravy
Tyto látky můžeme konzumovat ve zdravé a pestré stravě (např. ovoce a zelenina), což je vhodnější díky snadnější vstřebatelnosti, a navíc tyto potraviny obsahují množství dalších zdraví prospěšných živin a doprovodných látek jako jsou například polyfenoly (působí jako antioxidanty, pomáhají tlumit kardiovaskulární a nádorová onemocnění – např. brokolice, kiwi, černý rybíz, švestky, pomeranče).
Při vyšším sportovním výkonu však tyto látky nestačí a je potřeba zařadit i doplňky stravy.
Nejrozšířenějším doplňkem stravy na trhu je multivitamín, který obsahuje všechny minerální látky nebo vitamíny.
Dále se na trhu vyskytují samostatné komplexy vitamínů (nejrozšířenější je vitamín C a B-komplex) a minerálních látek (zde nejvíce zinek a hořčík).
Kdy je vhodné zařadit takové doplňky ?
Tato suplementace má největší význam pro sportovce, kteří se vrací do tréninkového procesu po přestávce (ať už z důvodu nemoci nebo jen z důvody pauzy). Dále je nutné tyto doplňky stravy zařadit při výrazném zvýšení objemu a frekvence tréninků.
Také je tato konzumace vhodná pro sportovce, kteří nemají vyváženou stravu( např. vegetariáni nebo vegani).
U silových tréninků je nejvýznamnější suplementace vitamínu E, C a zinku, protože pomáhají snížit oxidační stres a oxidativní poškození svalové tkáně (vzniká při velké intenzitě tréninku).
Avšak jejich nadměrný příjem nemusí být vůbec žádoucí. Například zhoršuje adaptaci (odpověď) organismu na silový trénink.
(zdroje: Moderní výživa ve fitness a silových sportech, Lukáš Roubík a kolektiv)